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笔下文学 >> 走进唐朝 >> 第107章 徐州买粮(三)

第107章 徐州买粮(三)

李烨与时溥谦让一番,时溥坐在上首,李烨坐下首,商贾则在两旁落座。侍女见客人落座,门外推门走进一个美艳的妇人,袖口高高的卷起,露出雪白的胳膊,进到屋来向众人施礼,这时门外又抬进来一张桌子和一盆鲜活的鱼,这鱼李烨认得是河豚鱼,难道这是要做生鱼片。吃河豚的历史可以追溯到春秋战国时期,那时吴越之地盛产河豚,“搏死食河豚“也在民间蔚然成风。到了唐代,河豚堂而皇之地进入了宫廷。据史料记载,唐玄宗曾赐河豚肉给宰相李林甫品尝,李林甫受宠若惊,感恩不尽。

河豚味道鲜美,口味香醇。河豚鱼生鱼片名列世界五大菜之首。在古代素有“不食河豚不知鱼味,食了河豚百鱼无味“和“一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼“等美谈,无不透露出河豚鱼菜肴的鲜美绝伦。只见美妇人从盆中捞起一条河豚鱼摆在案板上,去鱼眼、鱼翅,开膛破肚取出内脏,将鱼皮也剔除,一条雪白的鱼身便呈现在众人的面前,李烨以前从来没有看过有人杀活河豚,今日一看,美妇的刀法纯熟,动作极快,让人眼花缭乱,如行云流水一般,让人赏心悦目完全感觉不到杀鱼的血腥。

处理完几条河豚,不过一盏茶的时间,接着,美妇将河豚肉切成细细的白丝或薄薄的片状,白丝根根细如发丝,而那些片状都是呈现半透明白色,极轻薄极细嫩。将切好的河豚肉铺在盛满冰块的盆中,再在河豚鱼片四周撒上葱碎、芥末、豆鼓、蒜泥、陈皮丝等调料,几盘河豚鱼片就算完成了。表演完成,当然还没有完,还少最后一道工序,那就是美妇亲自试吃,这样才能让食客放心大胆的品尝美味佳肴。

时溥见李烨目不转睛的看着美妇处理河豚,便斜着身子给李烨介绍这河豚肉片的美味:“李典军,聚仙楼媚娘的切鲙可是徐州城一绝,不仅刀法一流,味道鲜美,而且秀色可餐“,说完时溥哈哈大笑,请李烨品尝面前的河豚肉。

李烨拿起筷子夹起一片河豚肉片,沾了点芥末送进口中,冰凉爽滑,果然鲜美无比。这比在后世日本的料理店中吃的死鱼片,味道不知要好上几百倍了。唐代文人墨客、达官显贵都看不起烧菜的厨子,但是,他们却觉得在朋友、亲人面前亲手表演切鲙的技术,是一种时尚,非常流行。所以,大家不要再羡慕什么日本生鱼片了,他们给唐人提鞋都不够资格。

刚吃完河豚鱼片,侍女端上一盆羊脂一样色泽的菜,时溥微笑着问李烨:“李典军,可知道这道是什么佳肴“,时溥买了一个关子,神情有些兴奋。

至于吗?不就是一道菜,看把时溥激动的,李烨摇了摇头。见李烨不知道,时溥向李烨介绍道:“这是西施乳,是河豚鱼的精巢,洁白如乳,丰腴鲜美、入口即化、美妙绝伦,李典军一定要尝尝“。

李烨夹起一块,放入口中细细品尝,绵柔爽口,入口即化,有点滑爽富有弹性,果然天下美味,沾上一些佐料,可以去除淡淡的腥味。食者,性也。吃着西施乳,想着美人西施,果然妙不可言,食色双收也。

见李烨对膳食非常的满意,时溥轻轻的向外招招手,雅座外进来几位歌姬,伴随着丝竹之声在雅座间翩翩起舞,一边欣赏舞蹈,一边品尝美食,真是人生一大乐趣。舞毕,歌姬左右分开,一位姿色平平的女子走出来。时溥连忙给李烨介绍:“这位是徐州城内的杨都知,诗画堪称一绝“,唐代顶尖的女妓会被为都知,这也是女妓们可以得到的最高称呼了,据说,都知女妓现身,其他的女妓都要纷纷谦让、俯首帖耳,低头聆听教诲,心中暗自发奋将来一定也要向人家看齐。

被评为都知的女妓漂亮吗?答案是一般般,难道唐人开始学五讲四美三热爱,看中女妓们的心灵美了吗?那到也不是,唐代评选都知、名妓主要开始看女妓的才艺,才艺当然包括琴棋书画、吹拉弹唱、歌舞表演,但最主要的还是诗词歌赋,唐代诗风昌盛,女妓不会作诗怎么跟文人骚客进行交流,那些才子每每作诗,女妓不评价几句,怎么凸显女妓的高低。

杨都知慢步走到时溥旁边,轻声细语道:“时将军今日在聚仙楼宴请贵客,怎么不予奴介绍啊“,杨都知轻摇时溥。时溥故作神秘,让杨都知自己猜猜看,其实根本就不用杨都知猜,看一眼就知道谁是今天的贵客,但杨都知故意猜不出来,非要时溥介绍,极大的满足了时溥的虚荣心。

时溥给杨都知介绍李烨,杨都知向李烨失礼道:“早闻李典军在徐州救济饥民的义举,没有想到今日一见,李典军如此年轻俊朗,堪称人中英杰“,赞美之词李烨早已经听腻了,脸上并无半点喜悦之情,杨都知心中暗暗称赞,好沉稳的性格,小小年纪就能做到荣辱不惊。

雅座中的其他客人,就不用时溥介绍了,杨都知基本上都认识,谁叫杨都知有名呢?无论是官宦还是商贾都以能请到杨都知为荣,一来二去,徐州城内的名流就没有几个不认识的。杨都知面含微笑向众商贾频频示意,转身询问今日酒令如何,时溥笑答等杨都知来定夺,众人皆以为然。酒令便是喝酒的规矩,谁做不到便罚酒,通常酒令都是吟诗作赋,今日来看有些难办,一个武将加一群商贾还有一个不清楚底细的李烨,所以,此等难题还是交给杨都知为好。

杨都知想了想笑道:“今日就已投壶为酒令,三投三中时众人共饮一杯;三投二中者罚酒一杯;三投一中者要作诗一首;三投都不中者行倒酒事宜,时将军看奴说的是否妥当“,投壶是古代士大夫宴饮时做的一种投掷游戏,是一种从容安详、讲究礼节的活动,在战国时期就已经流行。尤其是在唐朝,得到了发扬光大,上至皇亲国戚,下至黎民百姓,喝酒作乐时都玩上几局,行酒也好、切磋也罢,老少皆宜的娱乐活动。

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