随着苹果醋的分泌,液体逐渐变得粘稠。
红毛怪傲然道:“你们以为仅仅是普通的果醋吗?”
分泌之物,就像是虾滑一般的白色凝胶。
果胶蛋白!
水果的主要成分是果糖和纤维,蛋白质和脂肪基本可以忽略不计。
仅仅在苹果种子中能少量获取。
果核!
“这是我最珍惜的调味料,一百吨苹果才能抽取5吨果核,而五吨果核仅有四十公斤苹果种子!”
“而苹果油、果胶蛋白加一起,只有十分之一!”
“也就是说,这一百吨苹果,仅能获取一次使用的果胶蛋白量!”
且不说材料的珍贵程度,就是花费的手工时间也绝不是少数。
第二条触手!
葡萄酒香……
这是提子醋!
第三条触手,橙汁柠檬的味道!
第四条触手,柠檬百香果……
第五条触手,榴莲,牛油果……
第六条触手,荔枝,龙眼……
第七条触手,库尔勒香梨……
第八条触手,樱桃蓝莓……
第九条触手,牛奶椰汁……
酸中带甜,甜中带酸,这些水果中蕴含的果糖,淀粉都是发酵醋酸的原材料。
由于原料水果的不同,呈现出了风格也完全迥异!
光头肌肉佬的时间,用来捶打原材料,用海量的配料综合汤汁。
而红毛怪则把时间消耗在,众多水果的搭配上。
果然不错!
九种类型,每类四份,共计三十六碗!
“诸位就不要客气了,请品尝吧!”
说出这句话,红毛怪的气势徒然攀升,那种只有顶级厨师才有的气势,如同割肉刀一般凌冽!
张伟先取出苹果醋拌饭,橙黄色的果汁醋在白润间流动,轻轻加起一粒,珍珠之间是晶莹的丝线,这是果胶自带的粘度。
酸酸甜甜的滋味是初恋的味道,在鼻腔间来回周璇,交替往复,让人不自觉的想要抓住其中某一种,却总是徒劳无功。
茂密的植物从地板砖中升起,树苗宛如快进十万倍的相机,不一会便参天之高。
年轻的情侣摘下果子,轻轻咬下一口,襟襟鼻子,是酸涩……
眼角似乎有泪划过。
可情侣相望一眼,嘴角却仍有笑容。
亦是酸,亦是甜……
张伟仿佛在看一场电影,见证着一切。仅仅是气味,就能达到这种食境,这种酿造手法,已经不是技术的事了。
他,倾注了感情。
将沾染苹果醋的小珍珠放入口中,轻轻一咬,略带弹牙,有一种薄膜破裂的快感。
似乎突破某中禁忌一样。
这禁忌之下……
大地开裂,域外邪神降临!
恐怖的触手如同擎天之柱一般,晴朗的天气也变成乌云密布。
汪洋的黑水溢出,最中间的漩涡里,就是章鱼那丑陋的口器!
腥臭的味道让人不寒而栗。
这……腥臭的味道,但出乎意料的好吃!
这是章鱼烧或者章鱼丸子,绝难发挥出的烂海鲜味!
前一刻,还是让人懵懂怀念的初恋情怀,后一刻魔神降世,毁灭世界!就好像伊甸园中,亚当夏娃,被上帝驱离一般的剧情!
精彩!
这超乎想象的落差感,让张伟浑然一惊,仿佛刀刃一般刻在心头!
“这味道……”
“螺蛳粉!”
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